Artiaga, la panadería de Saavedra que fue elegida como la mejor tradicional del mundo
La histórica panadería familiar argentina recibió el premio “Heritage Craft Bakery of the Year 2026”, otorgado por los Bake & Brew Awards de la revista británica LUXlife. El reconocimiento destacó su trayectoria, sus elaboraciones artesanales y distintos aspectos de su funcionamiento.
Artiaga, una de las panaderías tradicionales más reconocidas del barrio porteño de Saavedra, acaba de sumar un reconocimiento internacional a su trayectoria. El establecimiento fue distinguido como “Heritage Craft Bakery of the Year 2026”, un premio que reconoce la tradición y la excelencia artesanal en el mundo de la panadería.
El negocio familiar comenzó en 1979, cuando el abuelo de los actuales propietarios adquirió el local, que en ese momento funcionaba con apenas dos empleados. Con el paso de las décadas, la empresa creció hasta contar actualmente con una plantilla de 60 trabajadores.
La distinción fue otorgada en el marco de los Bake & Brew Awards 2026, organizados por LUXlife, una revista internacional con sede en Reino Unido especializada en gastronomía, hospitalidad y servicios. Las nominaciones son analizadas por un jurado integrado por profesionales del sector, colegas y lectores de la publicación.
Según contó Juan Manuel Alfonso Rodríguez, pastelero multipremiado y dueño de Artiaga, la nominación llegó en mayo a través de un correo electrónico. A partir de entonces, un comité anónimo investigó la trayectoria del establecimiento, sus redes sociales y las reseñas publicadas en Google.
La evaluación también contempló aspectos vinculados con la sustentabilidad y la inclusión laboral, entre ellos la presencia de personas con discapacidad dentro del equipo y de mujeres en puestos gerenciales. Además, representantes del concurso habrían visitado el local de manera anónima.
El resultado fue comunicado hace poco más de dos semanas, aunque los responsables de Artiaga debieron mantenerlo en reserva hasta la entrega de los premios y el anuncio oficial.
El reconocimiento internacional se suma a la popularidad que la panadería mantiene entre los vecinos de Saavedra y de otros barrios, atraídos especialmente por productos como el pan dulce, la rosca de Pascuas y las medialunas.
