{"id":43776,"date":"2026-03-03T16:00:00","date_gmt":"2026-03-03T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/?p=43776"},"modified":"2026-03-03T08:01:33","modified_gmt":"2026-03-03T11:01:33","slug":"paoltroni-dice-que-comer-carne-es-un-lujo-y-atribuye-los-precios-a-una-normalizacion-del-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/?p=43776","title":{"rendered":"Paoltroni dice que comer carne es un lujo y atribuye los precios a una \u201cnormalizaci\u00f3n\u201d del mercado"},"content":{"rendered":"\n<p>El senador libertario sostuvo que el bajo precio hist\u00f3rico de la carne fren\u00f3 el desarrollo ganadero y justific\u00f3 la ca\u00edda del consumo al compararla con bienes de alto poder adquisitivo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"265\" height=\"188\" src=\"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/image-37.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-43777\" style=\"width:790px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El senador nacional <strong>Francisco Paoltroni<\/strong> afirm\u00f3 que el actual nivel de precios de la carne vacuna en la Argentina es el resultado de un proceso de normalizaci\u00f3n tras d\u00e9cadas de distorsiones y defini\u00f3 su consumo como \u201cun lujo\u201d, comparable a manejar una Ferrari. Seg\u00fan el legislador, durante gran parte de la historia reciente el valor artificialmente bajo de la carne afect\u00f3 el desarrollo del sector ganadero y gener\u00f3 consecuencias estructurales que hoy se reflejan en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>En declaraciones radiales, Paoltroni sostuvo que \u201cdurante 80 a\u00f1os la carne vacuna fue la m\u00e1s barata del mundo\u201d en el pa\u00eds y que ese atraso de precios desincentiv\u00f3 la inversi\u00f3n y el crecimiento del stock bovino. En ese marco, apunt\u00f3 contra pol\u00edticas como las restricciones a las exportaciones, los desdoblamientos cambiarios y las retenciones, a las que responsabiliz\u00f3 por el deterioro de la actividad. Record\u00f3 que, durante los gobiernos kirchneristas, Argentina habr\u00eda perdido cerca de 10 millones de cabezas de ganado, mientras pa\u00edses competidores como Brasil expandieron fuertemente su producci\u00f3n. \u201cHoy tenemos menos vacas que en 1960\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El senador, que fue expulsado del bloque de <strong>La Libertad Avanza<\/strong> en 2024, plante\u00f3 adem\u00e1s que el consumo masivo de carne vacuna no es una regla a nivel global. Asegur\u00f3 que en la mayor\u00eda de los pa\u00edses se prioriza el consumo de pescado, pollo y cerdo, y que la carne bovina ocupa un lugar m\u00e1s exclusivo dentro de la dieta. Desde esa mirada, interpret\u00f3 que la Argentina \u201cva camino a la normalidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n aludi\u00f3 a las preferencias locales por cortes parrilleros como el vac\u00edo, el matambre o la costilla, que, seg\u00fan se\u00f1al\u00f3, tienen menor demanda internacional y por eso resultan relativamente m\u00e1s accesibles. En contraste, defini\u00f3 al ojo de bife como un producto premium y reiter\u00f3 que su consumo debe entenderse como un lujo.<\/p>\n\n\n\n<p>Las declaraciones se dan en un contexto de fuerte suba de precios. De acuerdo con datos de la <strong>C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados<\/strong>, entre enero de 2025 y enero de 2026 los cortes vacunos aumentaron en promedio m\u00e1s de 70% interanual. En paralelo, el valor de la hacienda en pie negociada en el <strong>Mercado de Ca\u00f1uelas<\/strong> registr\u00f3 subas similares, impulsadas por la escasez de animales terminados y la fuerte competencia entre compradores, llevando los precios a niveles r\u00e9cord.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El senador libertario sostuvo que el bajo precio hist\u00f3rico de la carne fren\u00f3 el desarrollo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[14],"class_list":["post-43776","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ultima-noticia","tag-politica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43776"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43776\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43778,"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43776\/revisions\/43778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tendenciaspoliticas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}