Don Julio, entre los 10 mejores restaurantes del mundo según el ranking The World’s 50 Best Restaurants
Por segunda vez consecutiva, la parrilla porteña se ubicó en el puesto 10 del prestigioso ranking internacional. Es el único argentino en la lista global de 2025, que consagró al peruano Maido como el número uno.
Una vez más, la gastronomía argentina dice presente en lo más alto del escenario internacional. La prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants ubicó por segundo año consecutivo al restaurante Don Julio en el puesto 10 del ranking mundial. La parrilla de Palermo, comandada por Pablo Rivero y Guido Tassi, se consolida así como el único restaurante argentino entre los 50 mejores del planeta.
La gala, conocida como “los Oscars de la gastronomía”, se celebró este año en el centro de exposiciones Lingotto Fiere de la ciudad de Turín, Italia, y reunió a chefs, referentes del sector y medios internacionales. Allí, se anunció que el primer puesto fue para Maido, de Lima, que el año pasado había ocupado el quinto lugar.
Además, la chef tailandesa Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, del restaurante Potong en Bangkok, fue elegida como la mejor cocinera del mundo.
La marca Don Julio
Don Julio ya había sido elegido el mejor restaurante de América Latina en la edición regional de este mismo ranking en 2024. Su inclusión entre los diez mejores del mundo por segundo año consecutivo reafirma su reconocimiento global como emblema de la parrilla argentina y la excelencia en el producto.
La visibilidad internacional de Don Julio se da en un contexto donde la presencia argentina en el ranking global es escasa: no hay otros restaurantes del país ni siquiera entre los puestos 51 y 100. A modo de comparación, Perú y México colocaron 4 y 2 restaurantes, respectivamente, en la lista principal.
Sin embargo, en la edición latinoamericana de 2024, Argentina logró posicionar ocho restaurantes, a la par de Perú y solo por detrás de Brasil (9) y México (10), demostrando que el talento gastronómico nacional tiene fuerte presencia en la región.
Un impulso necesario
El reconocimiento de Don Julio —y, por extensión, de la cocina argentina— cobra aún más valor en el actual contexto económico, que golpea especialmente a la industria gastronómica y al turismo. Desde 2023, varios restaurantes del país también obtuvieron distinciones de la Guía Michelin, otro de los grandes termómetros de la gastronomía mundial.
El top 10 de los mejores restaurantes del mundo 2025
- Maido (Perú)
- Asador Etxebarri (España)
- Quintonil (México)
- DiverXO (España)
- Alchemist (Dinamarca)
- Gaggan (Tailandia)
- Sezanne (Japón)
- Table (Francia)
- Kjolle (Perú)
- Don Julio (Argentina)
El resto de la lista incluye referentes gastronómicos de Japón, Francia, Italia, Tailandia, EE.UU., Chile, México, y otros países, destacando la diversidad de estilos y cocinas.
Con este nuevo reconocimiento, Don Julio no sólo celebra un lugar de privilegio, sino que también pone a la gastronomía argentina en la conversación global como sinónimo de calidad, tradición y creatividad.
