La caída del precio de la hacienda reduce presiones sobre la inflación
El valor bajó un 10% en medio de una retracción del consumo, aunque la carne acumula una suba anual del 61%.
El precio de la hacienda registró una caída del 10%, en un contexto marcado por la retracción del consumo, lo que contribuye a aliviar las presiones inflacionarias en uno de los productos más sensibles de la canasta básica. La baja se da luego de un período de fuertes incrementos, con la carne acumulando una suba del 61% en lo que va del año.
La disminución en los valores responde a una menor demanda interna, vinculada a la pérdida de poder adquisitivo de los hogares. Este factor impacta directamente en el mercado ganadero, donde los precios se ajustan en función del nivel de consumo.
A pesar de la caída reciente, los analistas señalan que el precio de la carne sigue en niveles elevados y que su incidencia en el índice de inflación continúa siendo relevante. Por eso, la evolución del sector es seguida de cerca por el Gobierno.
El comportamiento de la hacienda también está influido por factores estacionales y por la oferta disponible, lo que puede generar fluctuaciones en los precios a lo largo del año. En ese sentido, no se descartan nuevos movimientos en los próximos meses.
La baja reciente ofrece un alivio parcial, pero no alcanza para revertir el impacto acumulado en el bolsillo de los consumidores, que continúan ajustando sus hábitos de compra.
