La carne vuelve a presionar la inflación con subas de hasta 20% en marzo
Los aumentos en distintos cortes impactan en los precios, con el pollo liderando las subas y el cerdo más rezagado.
Los precios de la carne registraron fuertes incrementos durante marzo, con subas de hasta el 20% en algunos cortes de carne vacuna. El fenómeno agrega presión a la inflación en un rubro clave del consumo.
El aumento no fue homogéneo en todo el país. Córdoba se destacó como la provincia con mayores incrementos, lo que refleja diferencias regionales en la dinámica de precios.
En el conjunto de proteínas, el pollo fue el producto que más subió en promedio, mientras que el cerdo mostró aumentos más moderados. Esta disparidad responde a factores de oferta y demanda específicos de cada cadena.
La evolución de los precios de la carne tiene un impacto directo en el índice de inflación, dado su peso en la canasta de consumo. Además, afecta de manera sensible el bolsillo de los hogares.
El comportamiento de este rubro será clave para la dinámica inflacionaria en los próximos meses, en un contexto donde los alimentos siguen siendo un factor determinante.
